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Restaurante Calsot en Hoyo de Manzanares

El restaurante Calsot es un restaurante situado en el corazón de la sierra de Guadarrama de Madrid, en un entorno privilegiado rodeado de naturaleza. Su nombre Calçot es una cebolla tierna, blanca y dulce, que cocida a fuego vivo es la base de la “Calçotada”.

La cocina es totalmente catalana con una carta extensa en la que destaca el inevitable y delicioso pan tostado a la brasa que lo realiza un horno especialmente para ellos. Suelen acompañarlo de jamón o diversidad de embutidos catalanes.

Las especialidades del restaurante Calsot son la verdura a la brasa, butifarras artesanales, chuletitas de cordero y un pollo especial elaborado con una fórmula secreta y en una gran chimenea que alimentan con leña de pino. Además sus postres caseros harán las delicias de los más exigentes: crema catalana casera, tartas de té, de mouse de chocolate y tiramisú. Y los deliciosos helados de Häagen Dazs.

Para beber poseen amplia carta de vinos y como complemento curioso la sangría de cava.

En temporada se pueden degustar calsots y alcachofas a la brasa que sin duda son sus dos productos estrellas. También los esparragos trigueros forman parte de este tipo de platos.

Un espacio verde de 400 m cuadrados permite una sobremesa relajada y muy recomendable si se tiene niños. Calsot con un parque infantil y con columpios de madera, parking gratuito y está enclavado en una amplia finca que tiene capacidad para 120 personas.

INFORMACIÓN RÁPIDA:

• Avda. de la Paloma, 36, Hoyo de Manzanares, Madrid.
• Horario: V-D.
• Telefono: 91 856 9575